お斎(おとき)とは？精進落としとは違うの？お弁当でも良い？お斎の相場や準備を解説！

◇現在、精進落としは葬儀後に用意されるお斎です
 
本来の「精進落とし」は、精進料理による食事から、通常の食事に戻すことをさしましたが、現代は一般的に葬儀や火葬の後で用意されるお食事会とされています。
 

 
四十九日の忌明けに、通常の食事に戻す時のお食事が「精進落とし」です。
関東で言われる「お清め」も同じ意味合いがありますが、「お清め」は通夜振る舞いも含め、全般で使用する傾向にあります。
 

◇四十九日法要のお斎では、肉や魚を出すとされます
 
四十九日法要の後に用意されるお斎は、前述したように「精進料理から普通の食事に戻る」お食事会の席なので、肉や魚が振る舞われるとされてきました。
 

 
また通夜や葬儀にお出しするお斎場でも、現代は主食でなければ肉や魚料理を振る舞う傾向にあります。
 
ただ、高齢の人々のなかにはお斎の肉や魚を嫌がる人もいるため、高齢の親族に確認を取り、用意を進めると安心です
 

◇お斎でお食事が提供されるスタイルでは、和食の懐石料理が多いです
 
斎場やホテルの一室が用意され、お食事が提供されるお斎では、7品～9品ほどの和食膳が少しずつ出される懐石コースもあります。
 

 
ただし現代は、お斎の決まり事も緩くなりました。
そこで故人が生前に好きだった料理を提供する施主も増えています。
 

◇僧侶がお斎に参加しない場合は、お布施とともに「御膳料」をお渡しします
 
お斎は僧侶へも読経供養のお礼として整える席ですから、お斎の席を用意するならば、かならず僧侶へも確認を取ってください。
 
そのうえで、僧侶がお斎に参加しない場合は、お食事代として「御膳料」を、お布施とは別に包みます。
 

 
包むお金の目安としてはお斎1人分のお代金になりますが、一般的に約3千円～5千円です。厚手の白い封筒に包み、お布施の下に重ねてください。
 

◇近隣のホテルや料亭、レストランなどを予約します
 
自宅法要の場合、自宅に広間などお斎会場を準備できれば良いですが、充分な広間が準備できない時には、近隣のホテルや料亭、レストランなどに予約します。
 

 
お斎の会場を確保する時には、弔事で利用することを施設側に伝えてください。
弔事利用を嫌がる施設もありますし、伝えることで精進料理を準備してくれることもあります。
 

◇お斎には故人の遺影と位牌を立て、最も故人と近い場所が上座です
 
お斎は施主がお礼として用意する席ですから、親族は位牌から最も遠い末席に座ります。
 
ただ施主や遺族代表は、ご挨拶やおもてなしを行うため、上座に座ることになるでしょう。
下記は、最も位牌に近い上座から下座に掛けての席順です。
 

 
僧侶のお相手や挨拶をしない遺族は、参列者の飲み物を注いだり、配膳のお手伝いなどを手伝うことが多いため、末席で動きやすい席が良いでしょう。
 
お子さまや高齢の参列者がいらっしゃる時には、事前にお伺いをして、トイレなどへ行き来しやすい扉側に席を設ける配慮も行います。
 
ただし、地域の風習によっても違いがあるので、高齢の親族などに確認をして、地域の風習に倣い席順を決めると安心です。