小正月や二十日正月とは何？正月飾りを片付ける節目はいつ？処分方法は？行事食も紹介！

◇松の内は、元旦から正月飾りを飾っている期間を差します

 
関東地方では「正月七日(1月7日)」を松の内とする地域が多いです。
一方、関西地方では小正月を松の内とする地域もあるでしょう。
また正月七日(1月7日)までの期間を「松七日」などと呼びます。

 
正月飾りが飾られている松の内の期間は、鏡餅を依り代とする年神様が、まだ家内に来訪している期間です。

 
年神様は元旦の初日の出と共に、山から降りてきて、その家の一年を守護して果報を届ける神様となります。

 
この間は穢れを嫌う神様をもてなすために、キレイに過ごしながら、親族廻りや初詣、年賀状や寒中御見舞いなどを済ませましょう。

◇小正月の七種粥は、雑穀の七種を入れたお粥です

 
小正月には、春の七草で作る「七草粥」ではなく、稗(ひえ)や粟(あわ)、麦などの「七種の穀物(七種のもの)」で作ったお粥をいただきます。

 
その昔の日本では白米は貴重な穀物でした。
小正月はお屋敷に奉公に出ていた人が、忙しい大正月を終えてお暇をいただいた家庭で行うことが多くあったため、白米ではなく、麦などの穀物でお粥を作ったと言われます。

 
平安時代の延長5年(西暦927年)の書物「延喜式(えんぎしき)」によると、小正月にいただく七種粥について、下記七種の穀物が用いられました。

 
稲作が衰退した現代ではむしろ、七種の穀物を各家庭で用意することは大変です。
そこで二十日正月の習慣と同じく、ご飯に小豆を炊いていただく「小豆粥」を行事食としていただく家庭が増えました。

◇二十日正月は、さまざまな愛称で親しまれています

 
二十日正月では、正月祝いのご馳走を残った食材まで食べ尽くすため、「乞食正月」や「骨正月」などの別称があります。

 
前項でお伝えした終い正月なども別称になりますが、お頭付きのお魚の肉を全ていただき、骨や頭しか残っていない…、などの食材を食べ尽くす日となり、その行事に掛けて、各地ではさまざまな二十日正月の呼び名が特徴的です。

 
このように残された食材を賢く調理していただくため、二十日正月に出される行事食は、地域によってさまざまです。

 
中国に倣いお正月に紅白のまゆ玉(団子)で祝っていた地域では、二十日正月にまゆ玉の醤油焼き、雑煮などにしていただく地域もあります。

◇麦飯にとろろを掛けたり、とろろ汁を掛けます

 
とろろも家によって自由に味付けをしてください。
とろろ汁などはとろろの味噌汁なども多いでしょう。

 
その昔の日本では、庶民が白米をいただくことが難しかったため、奉公人が暇をもらって帰る正月祝いである小正月や二十日正月では、麦飯だった訳です。

◇邪気を祓い体にも良い、小豆粥で体を労わります

 
麦や粟などの穀物を入れて炊いたご飯を、小豆缶やお水と鍋に入れ、柔らかくなるまで煮たてる調理法が便利です。

 
小豆はお赤飯など、ハレの日の料理であることから陰を吹き飛ばす陽の料理として重宝される他、小豆の赤い色が邪気を祓うとされます。

 
茹で小豆缶は砂糖入りでも、砂糖なしでも、どちらでも構いません。
甘い小豆粥が良いならば、砂糖入りの小豆缶など、好みで選ぶと良いです。

 
現代では「五穀米」など、通常の白米に加えるだけで炊き上がるものも販売されているので、利用すると便利でしょう。

◇ご馳走のお魚を、骨ごと煮ていただきます

 
正月祝いで食べ尽くし、頭と骨だけになった鮭やブリなどのお魚を、根菜類などと共にクツクツと煮たアラ煮です。

 
味噌でも醤油でも味付けは地域によってさまざまなので、好みで整えて良いのですが、関西では、食べ尽くした後のブリの頭や骨を酒粕に漬けておく家が多くありました。

 
正月祝いで食べ尽くした後、ブリの頭や骨をすぐに酒粕に漬けると、二十日正月頃が丁度良い漬け具合です。

 
大根などの根菜類は、隠し包丁を入れると味もより染み込むでしょう。
酒粕とブリの骨で出汁も良く出るので、味付けは薄味でも構いません。

◇正月飾りをゴミに出すなら、塩を振って清めます

 
正月飾りを燃えるゴミに出して処分することも可能です。
正月飾りを白い布や紙に巻き、塩を振りかけて清めた後、燃えるゴミに出します。

 
正月飾りであっても燃えるゴミに出す家は多いです。
ただし縁起物なので、キチンとお塩で清めて出すと良いでしょう。

 
現代はご近所への配慮や自治体のルールにより禁止とする地域も多いですが、昔は庭で燃やしていた時代もありました。

 
お清めを行う時には、「今年も無事にお正月を迎えることができました。ありがとうございます。」と唱えたり、「祓いたまえ、清めたまえ」などと唱えるのも良いでしょう。