炊飯器で作るおはぎやぼた餅の簡単レシピ！お彼岸の行事食、よもぎ団子や小豆粥も紹介！

◇炊飯器で作るおはぎレシピは、「お米：うるち米」が「5:1」です
 
おはぎレシピはもち米でもっちりと仕上げます。
一般的なおはぎレシピのお米は、もち米とお米で作りますが、お米をうるち米にするとよりもっちりと美味しく、おススメです。
 

 
以上のポイントをもとに、下記より炊飯器で簡単に作るぼた餅やおはぎレシピをご紹介します。
 
小豆からあんこを作る人は、前日からぶかぶかの水に浸しますが、今ではおはぎ作りに便利な、市販の小豆缶も販売しているので便利です。
小豆からあんこ作りがしたい人は、渋抜きを行うと良いでしょう。
 

◇もち米は水に浸しません
 
もち米は水分の吸収が良く、水に浸して時間を置きすぎると炊飯器は水のない状態になるでしょう。
一晩漬けるのではなく、数時間で良いでしょう。
 

 
おはぎレシピでもち米を炊く時、お水は通常のお米よりも1合分多いです。
うるち米はお米でも代用できます。
 
ぼた餅やおはぎのレシピでは、おもちと違いお米のつぶつぶ感を残すよう、お米を潰すのがポイントです。
 

◇おはぎのあんこは、「小豆：お砂糖」が「10:9」です
 
おはぎのあんこレシピは、お砂糖が多く入っています。
ダイエットなどを気遣うなら、羅漢果(ラカンカ)などをお砂糖に代用すると良いでしょう。
 

 
お塩は甘味を引き出すため、少々振って調整する程度です。
お砂糖は、ダイエットなどでなくても、白砂糖よりもきび砂糖など、天然由来のものを使用すると、甘さに丸みが出て美味しく仕上がります。
 

◇手のひらにあんこを広げて、中央にもち米のおにぎりを置き、包みます
 
昔は重箱などに並べましたが、お弁当カップ(アルミカップなど)に分けると、後々食べやすくて便利です。
 

 
全部包まれることは少ないので、あんこの少ない面を下に置きましょう。
 

◇お彼岸には小豆粥をいただいて邪気祓いをします
 
彼岸(あの世)と此岸(この世)が最も近くなるお彼岸では、邪気祓いの小豆粥をいただき、健康も労わる地域が多いでしょう。
 

 
小豆粥は、体の巡りを良くして「停滞」を流す意味合いもあるため、消化が良く解毒作用、発汗作用のある食材を使うとされます。
内臓を強くして低下した巡りを蘇らせる薬膳料理です。
 

◇おはぎときなこ、よもぎ団子を並べて供えるとカラフルです
 
子ども達とおはぎレシピを楽しむなら、よもぎ団子も簡単に作れます。
手が小さくておはぎレシピに参加できない小さな子どもなら、おはぎとともによもぎ団子レシピに挑戦するのも良いでしょう。
 
よもぎ粉は色付け程度、ひとつまみ程度で十分に色付きます。
 

 
よもぎ団子は春のお彼岸などで摘んだよもぎを茹でてもできますが、子どもと作るよもぎ団子であれば、よもぎ粉が便利です。
せっかくおはぎレシピであんこを作ったら、よもぎ団子にも使いましょう！
 

簡単につくるぼた餅やおはぎレシピは、もち米を炊飯器で簡単に作る方法です。
あんこは一から作ることを前提にご紹介しましたが、親子で簡単に作りたいならば、小豆缶を適切な水分量まで煮詰めて作っても良いでしょう。
 
春のお彼岸に作るぼた餅は、牡丹に似せて丸く作ります。
秋のお彼岸に作るおはぎは、萩の葉に似せてひし形に作りました。
 
温故知新として、昔ながらの風習も取り入れながら、親子で手作りおはぎレシピを楽しんでみてはいかがでしょうか。